Gastro Helsinki 2026 -messuilla pohditaan ratkaisuja horeca-alan osaajapulaan
Gastro Helsinki 2026 nostaa esiin horeca-alan tärkeimmän voimavaran eli ihmiset. Aiheesta keskustellaan muun muassa Gastro Talk: Vetovoimaa ja pitovoimaa horeca-alalle -paneelikeskustelussa. Se kokoaa alan vaikuttajat etsimään keinoja, joilla ala säilyttää kilpailukykynsä ja houkuttelevuutensa tulevaisuudessa.
Paneelikeskustelussa pureudutaan siihen, miten alan vetovoimaa ja pitovoimaa rakennetaan käytännön teoilla, strategisilla valinnoilla sekä rohkeilla kokeiluilla. Paneeli järjestetään Gastro Stagella keskiviikkona 11.3. klo 10.30–11.30.
Alustuksissa painottuvat rekrytointi ja työntekijäkokemus
Paneeli käynnistyy kahdella asiantuntija-alustuksella. Unica ravintoloiden toimitusjohtaja Krista Vanhala avaa puheenvuorossaan työntekijälähtöistä rekrytointia vetovoimatekijänä. Hän painottaa, että rekrytointi tulisi nähdä molemminpuolisena päätöksenä.
"Erottuminen ei synny kampanjoista vaan aidoista työnhakijakokemuksista, joista puhutaan. Nykyään työnantajaa arvioidaan samalla tavalla kuin ravintolaa verkossa", Vanhala kuvailee. Hänen mukaansa avoimuus työn todellisista vaatimuksista viestii hakijalle luottamusta ja arvostusta heti ensimmäisestä kohtaamisesta alkaen.
Compass Group Finlandin henkilöstöstä ja kulttuurista vastaava johtaja Piia Järvinen puolestaan keskittyy siihen, miten vetovoima muutetaan pysyväksi pitovoimaksi erinomaisen työntekijäkokemuksen avulla. Järvisen mukaan ratkaisevimmat teot löytyvät usein arjen perusasioista.
”Sujuva, turvallinen ja tuttu arki sekä ihmiset ympärillä. Selkeät odotukset työtä kohtaan, reilu kohtelu ja hyvä esihenkilötyö vahvistavat luottamusta ja työntekijäkokemusta", Järvinen kiteyttää. Hän huomauttaa myös, että vastauksia työntekijöiden muuttuneisiin odotuksiin kannattaa etsiä oppikirjojen sijaan rohkeasti omasta organisaatiosta henkilöstöä kuuntelemalla.
Laaja-alainen paneelikeskustelu etsii uusia suuntia
Alustusten jälkeen aiheeseen syvennytään paneelikeskustelussa. Mukana on edustajia niin työnantajapuolelta, koulutussektorilta kuin operatiivisesta johdosta ja työntekijätasoltakin. Keskustelua moderoi ruokavaikuttaja ja keittiömestari Teresa Välimäki.
Paneelissa keskustelevat:
- Piia Järvinen, henkilöstöstä ja kulttuurista vastaava johtaja, Compass Group Finland
- Krista Vanhala, toimitusjohtaja, Unica ravintolat
- Janika Toivonen, operatiivinen johtaja, Barona
- Juha Ojajärvi, rehtori, Perho Liiketalousopisto
- Otto Hietamies, vuoromestari, Lapland Hotels Bulevardin Kultá Kitchen & Bar
Gastro Talk: Vetovoimaa ja pitovoimaa horeca-alalle
Aika: Keskiviikko 11.3.2026 kello 10.30 alkaen, tilaisuus päättyy kello 11.30.
Paikka: Gastro Stage, Messukeskus
Lisätiedot ja apua haastattelujen sopimiseen: Antti Karjunen, viestintäasiantuntija, p. 050 574 3444, antti.karjunen@messukeskus.com
Helsingin Messukeskuksessa 11.–12.3.2026 järjestettävä Gastro Helsinki on horeca-alan johtava kotimainen ammattitapahtuma. Se tuo yhteen ravintola-, hotelli- ja elintarvikealan ammattilaiset, päättäjät ja tulevaisuuden tekijät kahdeksi tiiviiksi päiväksi tutustumaan alan kehitykseen, verkostoihin ja innovaatioihin. Vuorovuosin Gastro Helsingin kanssa järjestettävä TastePro täydentää Messukeskuksen horeca-klusteria ja tarjoaa alan toimijoille vaikuttavan mahdollisuuden tuloksekkaisiin kohtaamisiin. TastePro järjestetään 7.–8.4.2027. Lisätiedot ja ohjelma: www.gastrohelsinki.fi @GastroHelsinki #gastrohelsinki | www.tastepro.fi @TastePro #tastepro
